Индийские блюда

postheadericon Пури

пуриДля приготовления Пури Вам понадобится:

2 стакана пшен муки

100 мл воды

пол чайной ложки соли

2 ст л размягченного топленого масла

растительное масло для жарки

В муку добавить соль и масло, растереть. Постепенно добавить воды, замесить однородное тесто. Оставить на 20 минут под полотенцем.

Из теста сделать шарики и раскатать их в тонкие лепешки.

Растительное масло разогреть в сковороде с высокими бортиками. В горячее масло опустить пури (масло должно покрыть лепешку). Пури начнут раздуваться и всплывать.( надо перевернуть их шумовкой и утопить в масле). Жарить до золотистого цвета.

Выкладывать на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

postheadericon Расгулла

Еще одна индийская сладость!

РасгуллаДля приготовлении расгуллы Вам понадобится:

2 л нежирного молока 1.5-2%

4 ст л лимонного сока

350 мл воды

150 г сахара

сироп для цвета ( по желанию) читать полностью »

postheadericon Индийское ладу

индийское ладуДля приготовления индийского ладу Вам понадобится:

300 г сливочного масла

400 г нутовой муки (горох нут)

250 г сахарной пудры

5 шт семян кардамона

1 ч. л. молотой корицы читать полностью »

postheadericon Самосы

самосыЕще одно индийское блюдо — Самосы

Для приготовления самосов Вам понадобится:

450 г муки

1 ч л соли

175 г маргарина

150 мл воды

растительное масло для жарки читать полностью »

Подпишись на обновление сайта! Получай новые статьи на почту: