postheadericon Баклажановая икра

 Икра из баклажан:

икраДля икры из баклажан Вам потребуется: 3 кг баклажан,10 зубчиков чеснока, 250 г томатной пасты, 1 ст. ложки соли, 100 г сахара, 2 щепотки красного перца,100 г раст. масла, 2 ст. ложки 9%-уксуса.

Баклажаны чистим, обжариваем и пропускаем вместе с чесноком через мясорубку. Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса и тушим 2.5-3 часа. За 5 минут до готовности добавляем уксус. Раскладываем в стерилизованные банки, закатываем и переворачиваем.

 

Комментировать

Подпишись на обновление сайта! Получай новые статьи на почту: