postheadericon Эклеры с кремом

эклеры с кремомДля эклеров с кремом Вам понадобится:

6 яиц

200 г сливочного масла

1 стакан воды

1 стакан муки

1 ст. л сахара

щепотка соли

400 г сливок 33%

200 г клубники

80-100 г сахара

щепотка ванили

Тесто: Воду поставить на огонь, добавить масло, соль, сахар. Когда вода закипит снять ее с огня, добавить муку. Взбить. Дать массе немного остыть , после вбить по одному яйцу, перемешивать каждый раз до однородности.

эклеры

 

 

 

 

 

 

 

На противень кондитерским шприцем или столовой ложкой выложить тесто.

Разогреть духовку до 240 градусов, после уменьшить до 180 градусов. Тесто выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета.

крем для эклеров

 

 

 

 

 

 

 

Крем для эклеров: Сливки взбить с сахаром и ванилином. Клубнику измельчить и добавить к сливкам. Перемешать.

эклеры и крем

 

 

 

 

 

 

Наполнить эклеры кремом с помощью кондитерского шприца. Эклеры посыпать сахарной пудрой.

Комментировать

Подпишись на обновление сайта! Получай новые статьи на почту: